El miso, también conocido como salsa de soja para fideos, está hecho de semillas de soja, fermentadas con sal y diferentes tipos de koji. En Japón, el miso es el condimento más popular y se puede convertir en sopa, cocinar con carne y convertirlo en sopa caliente. Debido a que el miso es rico en proteínas, aminoácidos y fibra dietética, comer regularmente es bueno para su salud. Beber sopa de miso cuando el clima se vuelve frío también puede calentar su cuerpo y refrescar su estómago.
